赤霞珠

       我们都知道葡萄酒是用酿酒葡萄酿造的，不同的葡萄品种酿造出来的葡萄酒风格迥异，九州酷游公司常用的葡萄品种涉及十余种，从今天开始将为大家一一介绍。

      赤霞珠原产法国，法国波尔多地区传统的酿制红葡萄酒的良种，世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积栽培。是目前世界上最著名的葡萄品种，被称为红酒葡萄品种之王。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。

      因其适应力强，全世界各产区都普遍种植和酿造赤霞珠葡萄酒。其颗粒小、皮厚、晚熟。

      酿制的酒颜色较深，在年轻时常带有蓝色。骨架结实而凝重，单宁强，香气浓郁复杂，具有极强的陈酿能力。年轻的葡萄酒以浆果和青椒等植物类香气为主，富有黑醋栗，覆盆子的香气，在一些日照充足的年份，还伴有蓝莓的香气。随着年龄的增长，酒会呈现出黑莓果酱的香气，并伴有胡椒以及陈年黑醋栗，奶油的气味，时而还有松露的香气。经过橡木桶熟化，会变得更加柔顺，同时也被赋予木头，烟熏，烘烤，桂皮和巧克力的味道，这些香气在老熟的酒中非常突出。